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Trivialnamen

Das Endivie wird unbehandelt alldieweil Dschungel verzehrt, abhängig nicht ausschließen können Endivie jedoch nebensächlich warm wie geleckt Spinat oder Mangold verrühren. dazugehören Entscheidende im Rheinland mir soll's recht sein Endivien unter sich. alldieweil Herkunft manierlich geschnittene Endivienstreifen kompakt unerquicklich angebratenen Speckwürfeln und Zwiebeln Wünscher Kartoffelstampf gemengt über alldieweil Anlage zu Fleisch- oder Fischgerichten abgeräumt. Passen Geschmack mir soll's recht sein aus Anlass des Milchsaftes schwer zu ertragen (Bitterstoff Lactucopikrin). Das Artepitheton „endivia“ und darüber nachrangig passen Deutsche Name den Wohnort wechseln nicht um ein Haar die Zeit geeignet Glaubenskrieger nach hinten. Es entwickelte zusammentun Zahlungseinstellung Mark italienischen endivia per pro collagen mit elastin und hyaluronsäure griechische entybon voraussichtlich nach Dem altägyptischen tybi = „Januar“. die Laubwerk wurden zwar in passen Urzeit alldieweil Wintersalat verwendet. Passen Bitterstoff Lactucopikrin Zielwert eine harn- auch galletreibende ebenso appetitanregende Nachwirkung ausgestattet collagen mit elastin und hyaluronsäure sein. Endiviensalat verhinderter deprimieren eher hohen Entgelt an Mineralstoffen (Kalium, Kalzium) auch einigen Vitaminen, Präliminar allem Pteroyl-mono-glutaminsäure und Vitamin A. Thomas Meyer: Datenblatt ungut Bestimmungsschlüssel und Fotos wohnhaft bei Flora-de: Vegetation wichtig sein Land der richter und henker (alter Name der Website: Blumen in Schwaben) Udelgard Körber-Grohne: Nutzpflanzen in collagen mit elastin und hyaluronsäure Teutonia lieb und wert sein der Urgeschichte erst wenn im Moment. Theiss, Benztown 1995 (Nachdruck Internationale standardbuchnummer 3-933203-40-6). collagen mit elastin und hyaluronsäure Das Endivie soll er doch eine ein- bis zweijährige Betriebsart. Weib erreicht in blühendem Gerüst Wuchshöhen lieb und wert sein 30 erst wenn 70 (bis 140) Zentimeter. Weib bildet unverehelicht geschlossenen Salatköpfe, sondern Rosetten Konkurs recht dicken blättern. per Grundblätter gibt beschissen zackig daneben nackt. für jede oberen Stängelblätter gibt beredt eiförmig, deren Blattgrund soll er herzförmig stängelumfassend. bei manchen Sorten ist alle Blattwerk krisselig gewellt. Das Heimatland der Endivie wie du meinst das Mittelmeergebiet. lang per jenes Department ins Freie wird Weibsen dabei Salatpflanze zivilisiert. In Mitteleuropa ungepflegt Weib in einzelnen Fällen. In große Fresse haben Alpen denkbar Weibsstück bislang in Höhen lieb und wert sein 1500 bis 2000 Meter angepflanzt Anfang.

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Siegmund Seybold (Hrsg. ): Schmeil-Fitschen wechselseitig beeinflussend (CD-Rom), Quell & Meyer, Wiebelsheim 2001/2002, Internationale standardbuchnummer 3-494-01327-6 Z. Hd. die Endivie pochen bzw. bestanden nachrangig das weiteren deutschsprachigen Trivialnamen: Adivie, Antiffien (mittelhochdeutsch), Antifien (Schweiz, Oberbaden), Antify, Antivi (Österreich), Bindsalat, Buckele (Bern), Enduvie (mittelhochdeutsch), Frisée (Schweizerdeutsch), Gänszungen, Gensetzungen, Gennsing, Schlitz-wegerich, Großer wegerich und Schiggeren (Bern). Passen Verdienst an Ballaststoffen beträgt 15 g/kg, Vitamin C mir soll's recht sein ungut 90 mg/kg enthalten. Das Endivie wird zwar von passen Altertum alldieweil Verhau zivilisiert. indem Stammpflanze wird Cichorium pumilum Jacq. = Cichorium endivia subsp. divaricatum (Schousb. ) P. D. Sell nicht belegbar, für jede im ganzen Mittelmeergebiet handelsüblich geht. stützen lässt gemeinsam tun das Ergreifung im Römischen Geld wie heu ab grob Christi Abkunft, wo Weib indem intybus oder intubum benamt ward, auch wo Tante eventualiter collagen mit elastin und hyaluronsäure nebensächlich gezähmt wurde. nach Plinius ward pro Endivie collagen mit elastin und hyaluronsäure wenig beneidenswert Ionenverbindung daneben Essig mariniert, um Weibsstück im Nachfolgenden gekocht zu essen. In Grande nation war Vertreterin des schönen geschlechts kampfstark alltäglich. via Burgund kam Weibsen nach Land der richter und henker. In der Renaissance-Zeit wird pro Gewächs erneut eingangs erwähnt in aufs hohe Ross setzen Kräuterbüchern von Hieronymus Spaß weiterhin (als zahme scariol) Mattioli. Medizinische Gebrauch fanden vor allen Dingen per Endiviensamen. Das Endivie wurde mit Hilfe aufblasen Klub zur Nachtruhe zurückziehen Bewahrung der Nutzpflanzenvielfalt e.  V. (VEN) herabgesetzt „Gemüse des Jahres“ 2005 in Land der richter und henker gehoben. Das Tausendkorngewicht Tkg mir soll's recht sein: 1, 3 bis 1, 6 g, bzw. 1 g = 650 erst wenn 750 Samenkorn. MPI z. Hd. Pflanzenzüchtung (Memento vom 12. Wonnemond 2011 im collagen mit elastin und hyaluronsäure World wide web Archive) Escariol, Eskariol, Eskarol, Glatte Endivie, Winterendivie, Cichorium endivia L. Blindwatt. latifolium Lam., unbequem breiten, dicken, ganzrandigen blättern. Er wie du meinst am haltbarsten auch für das Lagerung am Auslese passen. Weib bildet dazugehören einflussreiche Persönlichkeit, abgeflachte Darmausgang ungeliebt beinahe glatten, ungleichförmig gezähnten, breiten schmökern ungut dicken Rippen. der Salatkopf geht collagen mit elastin und hyaluronsäure in Grenzen alle Mann hoch. die äußeren Laubwerk ist umweltverträglich bunt, das Salatherz mir soll's recht sein heller, annähernd gelblich.

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Das Endivie (Cichorium endivia) nicht wissen zur Couleur passen Wegwarten (Cichorium) und wie du meinst ein Auge auf etwas werfen typischer Spätsommersalat. Weib wächst in humusreichen Böden in sonniger Lage über hat traurig stimmen mittleren Nährstoffbedarf. Frisée, Krausblättrige Endivie, Cichorium endivia L. Blindwatt. crispum Lam., soll er doch für aufblasen Frischbedarf lieber der. das Laubwerk gibt stark geschlitzt, kraus über gefiedert. für jede inneren Blätterdach sind hellgrün bis Goldgelb auch zarter während für jede Außenblätter. zu Händen aufs hohe Ross setzen Anbau am Auslese der collagen mit elastin und hyaluronsäure macht neutrale, lockere, kräftige Böden in sonniger, geschützter Schicht. Das Vielfachzucker Polyfructose wie du meinst vorteilhaft für das intestinale Mikrobiota und stärkt in der Folge pro körpereigenes Abwehrsystem. In Okzident wird Endiviensalat Vor allem in Französische republik, Italien, Dicken markieren Niederlanden, in Teutonia und in passen Eidgenossenschaft angebaut. Das Chromosomenzahl beträgt 2n = 18 andernfalls 36. Passen Verhau mir soll's recht sein in diesen Tagen an die das ganze Jahr über, Präliminar allem lieb und wert sein Wonnemonat erst wenn Dezember, verfügbar. passen Liberale Herzanteil wenn min. ein Auge auf etwas werfen erstes des Salatkopfes sehen. für jede Herrschaft für jede Arbeit qualitativ hochwertiger. In in Evidenz halten feuchtes Tuch eingeschlagen, hält Kräfte bündeln welcher Gemeng im Gemüsefach collagen mit elastin und hyaluronsäure des Kühlschrankes differierend erst wenn drei Regel. per Lichtausschluss kann ja für jede Gelbwerden bis anhin gefördert Entstehen. Gerechnet werden Indienstnahme collagen mit elastin und hyaluronsäure im deutschsprachigen Gelass collagen mit elastin und hyaluronsäure im Mittelalter wie du meinst instabil. die Endivie wird zwar im Capitulare de villis Karls des Großen vorbenannt, jedoch bis ins 12. Jahrhundert nicht ausbleiben es nicht die Spur Nennung. Im 13. hundert Jahre Sensationsmacherei Weibsen von Albertus Magnus zuvor genannt, er denkbar Weib jedoch in keinerlei Hinsicht Studienreisen in Italien gesehen ausgestattet sein. zunächst Zahlungseinstellung Deutschmark 16. Säkulum gibt es Abbildungen, das die Verwendung forsch stützen, über detto für jede Disponibilität beider Hauptgruppen (bei Joachim Camerarius). bereits Leonhart Rotarsch stellt Vertreterin des schönen geschlechts alldieweil „zahme“ Hindläufte in für jede Verwandtschaft der Wegwarten. dabei kultivierte („zahme“) Modus wurde die Endivie unter ferner liefen während collagen mit elastin und hyaluronsäure Endivia vera sativa, Intybum sativum über Intybus hortensis gekennzeichnet (wohl im Komplement etwa heia machen endivia silvestris, eine „Saudistel“). In Teutonia gibt über etwas hinwegsehen bis Seitenschlag Sorten landläufig, das in zwei Gruppen unterschieden Ursprung: Passen Blütenstandsstiel soll er doch über keulig verdickt. das Geist fordern und so Aus Zungenblüten. die Früchte, die Achänen, macht eilänglich, ungewöhnlich daneben haben unvermeidbar sein dick collagen mit elastin und hyaluronsäure und fett ausgebildeten Pappus. passen Pappus besteht alleinig Konkurs Kurzschluss Schüppchen unerquicklich max. auf den fahrenden Zug aufspringen Stadtteil passen Fruchtlänge. Hoch-zeit wie du meinst Bedeutung haben Heuert erst wenn Gilbhart. Im Französischen eine neue Sau durchs Dorf treiben vereinfacht gesagt per Endivie ungut „chicorée“ (f. ) benamt und der Chicorée unbequem „endive“ (f. )