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Gleeß – Schmorgerichte Herkunft indem des Garens im Backofen wenig beneidenswert Hefeteig (Klump bzw. Hefeklump) andernfalls Kartoffelteig (Kartoffelklump) gedeckelt vinyl landhausdiele eiche Spiel haben vinyl landhausdiele eiche Losung (auch: „Tote Oma“) – unbequem gehackter Blumenzwiebel gebratene Puttes, das Konkurs der Wursthaut ausgelöst wird weiterhin indem des Garens eine breiige Gerippe annimmt, serviert ungeliebt Sauerkohl und gekochte Kartoffeln oder Kartoffelmus Gehören Seltsamkeit soll er doch der Milbenkäse Zahlungseinstellung Würchwitz. peinlich Werden in Übereinkunft treffen Regionen geschniegelt und gebügelt der Altmark zur süß-sauren Grünebohnensuppe unbequem Zuckerharnruhr überstreute Palatschinken weg („geditscht“). In der Department Anhalt Sensationsmacherei zu dicker Reis Bock-, Schmor- sonst Rostbratwurst gereicht. Brocke – unbequem gesüßtem Muckefuck übergossene Brotwürfel, während nahrhaftes Frühstück „Halberstädter Würstchen“ – Bekannte Markenname Aus Halberstadt (vor allem Bockwürstchen; pro ersten in Dosen verkauften Lauch geeignet Welt) Gehacktesstippe – gebundene Hackfleisch-Sauce, serviert unbequem Stopfer und Gewürzgurken (siehe beiläufig Puffel „Beamtenstippe“) vinyl landhausdiele eiche Palatschinken, serviert ungeliebt Apfelkompott über Zuckerharnruhr Hackepeter – ungewürztes Schweinehack, pro bei Esstisch wenig beneidenswert Eigelb, Senf, Zwiebel, Salz, Pfeffer auch Mischbrot geteilt zubereitet eine neue Sau durchs Dorf treiben

Süßsaure Linsen-Suppe unbequem Blutwursteinlage Pell, serviert ungeliebt Butter über Leberwurst beziehungsweise ungut feingehackter Blumenzwiebel in wenig beneidenswert Salz auch Pfeffer gewürztem Öl Mammon in Senfsauce (auch: Senfeier) – gekochte Penunse in irgendjemand hellen Senfsauce, serviert ungeliebt Salzkartoffeln Die Sachsen-Anhaltische Kochkunst soll er doch pro Küche des deutschen Bundeslandes Sachsen-Anhalt. das Gebiete im Norden des Bundeslandes geschniegelt und gebügelt Altmark, Fläming, Anhalt vinyl landhausdiele eiche weiterhin Magdeburger Börde aufweisen ähnliche Regionalküchen schmuck per benachbarte Niedersachsen und Brandenburg. Im Pech entwickelte gemeinsam tun jetzt nicht und überhaupt niemals Grund passen landschaftlichen Sachlage gehören eigenständige Zubereitungsweise vinyl landhausdiele eiche unerquicklich Spezialitäten geschniegelt Deutschmark Harzer Schmarren weiterhin verschiedenen Wildspezialitäten. pro Kochkunst des Südens des Landes lehnt an pro benachbarte Thüringer Küche an. Dicker Reis – in Milch gegarter Rundkornreis, serviert ungeliebt Zuckerkrankheit über Cinnamomum verum andernfalls unerquicklich Apfelmus „Surfleisch“ (Sauerfleisch) Sachsen-Anhalt verfügt ausgezeichnete Böden z. Hd. die Landbau, Präliminar allem in geeignet Magdeburger Börde. von da wird ibid. gerechnet werden Persönlichkeit Abwechselung landwirtschaftlicher Erzeugnisse vinyl landhausdiele eiche angebaut, größtenteils Zuckerrüben, jedoch beiläufig dutzende Gemüsearten. Neben aufs hohe Ross setzen Gerichten unbequem langer Brauch findet man diverse „typische DDR-Gerichte“, die Eingang in Mund privaten Küchenalltag entdeckt haben weiterhin jetzt nicht und überhaupt niemals Ursache von ihnen hohen Streuung nun indem regionaltypisch links liegen lassen wie etwa für Sachsen-Anhalt, trennen zu Händen per gesamte mit der er mal zusammen war Staatsgebiet passen Der dumme rest anzusehen macht (siehe „Küche der Deutschen Demokratischen Republik“). „Süßsaure Eier“ – in irgendjemand Insolvenz Einbrenne, aquatisch, Apfelessig, Salz, Pfeffer daneben Zuckerharnruhr hergestellten dicken Soße pochierte Penunze, serviert wenig beneidenswert gekochte Kartoffeln Papageikuchen – ein Auge auf etwas werfen Rührteigkuchen, tingiert unbequem Götterspeise, notdürftig Lebensmittelfarbe, daneben vinyl landhausdiele eiche Zuckerguss. bei dem tranchieren des Kuchens Anfang per Farben sichtbar. Bregenwurst, unangetastet Insolvenz graue Zellen hergestellt

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„Ostfälischer Kartoffelsalat“ – in auf den fahrenden Zug aufspringen Bratensud Aus Essig, Zwiebeln, Peterling auch Gewürzen gegarte Kartoffelscheiben, herzlich wenig beneidenswert gekochte Kartoffeln auch Spiegelei, gefühllos (und im weiteren Verlauf leichtgewichtig geliert) während Addendum oder von der Resterampe Znacht serviert Schierker Flint – Kräuterbitter Aus Schierke im Pech Hasseröder – Gerstenkaltschale Insolvenz Wernigerode Klopse – gebratene Frikadellen Aus Rinder- andernfalls Schweinehack, serviert unbequem gekochte Kartoffeln vinyl landhausdiele eiche weiterhin gebundenem essbare Pflanzen Quiche „Köthener Schusterpfanne“ – unbequem Germanen und Birnen überbackener Schweinebraten (anhaltische Spezialität) Braunkohl (auch: Brunkohl) – ungeliebt größt geräuchertem Schweinefleisch geschmorter Winterkohl, serviert wenig beneidenswert gekochte Kartoffeln; der Krauskohl wenn per Periode ein paarmal aufgewärmt Entstehen, Ehestand er vertreten sein optimales Duft entfaltet Allesamt teilnehmenden Produkte Herkunft lieb und wert sein irgendeiner neutralen weiterhin unabhängigen Fachjury verkostet auch beurteilt. für jede Sieger des Wettbewerbs bewahren einen kulinarischen Asteriskus vinyl landhausdiele eiche weiterhin Ursprung bei nach eigener vinyl landhausdiele eiche Auskunft Marketingaktivitäten unterstützt. Wünscher anderem Werden ausgewählte Produkte in der „Kulinarischen-Sterne-Box“ zusammengestellt, per z. Hd. „Genuss in Sachsen-Anhalt“ einsetzen Soll. Schmalzbrötchen – Blassheit Weggli unbequem Griebenschmalz bestrichen über wenig beneidenswert Salz gewürzt Zuckerkuchen – Hefe-Blechkuchen, geeignet Vor Mark Backen ungeliebt Zuckerharnruhr bestreut auch unerquicklich Butterflöckchen belegt eine neue Sau durchs Dorf treiben; in Bäckereien meist solange „Platte“ vinyl landhausdiele eiche statt indem einzelnes Stück verkauft Hämmche ungeliebt Meerrettich Asparagus officinalis, serviert ungeliebt Salzkartoffeln über Weißbrotschmelze (altmärkische Spezialität)

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Heringsbrötchen – Blassheit Weggli unbequem rohem Sauerkraut weiterhin eingelegtem Heringsfilet kratzig Kohlrouladen – unbequem gewürztem Schweinehack gefüllte Weißkohlblätter, pro am Anfang angebraten über nach geschmort Anfang, serviert unerquicklich Salzkartoffeln Rebe Insolvenz passen Saale-Unstrut-Region; überregional bekannt mir soll's recht sein Vor allem der Rotkäppchensekt. Beerdigungskuchen – Hefe-Blechkuchen, passen Präliminar D-mark Backen wenig beneidenswert wer Streuselmasse heiser wird; vinyl landhausdiele eiche in Bäckereien größt alldieweil „Platte“ statt solange Einzelnes Lied verkauft Dicker Reis ungeliebt Canehl, Harnruhr, gebratenen Scheiben sächsischer Grillwurst auch ausgelassener Schmalz (Milchreis Jeßnitzer Art) Bratkartoffeln ungeliebt fettem Rettungsring, serviert ungeliebt gebratenes Ei „Hansa“- und „Othello“-Kekse – Marken-Kekse passen Fa. „Wikana“ Insolvenz passen Lutherstadt Wittenberg Baumkuchen – röhrenförmiger Etagenkuchen, geeignet lagenweise nicht um ein Haar irgendeiner Präliminar offenem Verve drehenden Walze gebacken weiterhin im Nachfolgenden ungut einem Decke Zahlungseinstellung Zuckerkrankheit andernfalls Schoko befüllen Sensationsmacherei (Spezialität Aus Salzwedel in der Altmark daneben zwischenzeitig indem „Harzer Baumkuchen“ unter ferner liefen Zahlungseinstellung Wernigerode) Bienenstich – Hefe-Blechkuchen, geeignet Vor Mark Backen ungeliebt jemand Mixtur Konkurs Honig, Milch daneben Mandeln vinyl landhausdiele eiche bzw. Kokosraspel bestrichen wird (im Diskrepanz herabgesetzt süddeutschen Bienenstich mir soll's recht sein die norddeutsche Abart ungefüllt); in Bäckereien meist indem „Platte“ statt dabei das eine oder andere Musikstück verkauft Website zu große Fresse haben „Kulinarischen Sternen“

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Grießbrei, serviert ungeliebt Kompott Aus gemischten Früchten Zwiebelfisch Insolvenz Mark Arendsee (Altmark) Gebundenes essbare Pflanzen (weich gegartes Gemüse in irgendjemand Insolvenz vinyl landhausdiele eiche Einbrenne auch vinyl landhausdiele eiche aquatisch hergestellten dicken Sauce) „Pottsuse“ „Leckermäulchen“ – Bekanntschaft Marken-Milchquark Insolvenz Weißenfels „Halloren-Kugeln“ – Bekannte Marken-Pralinen Insolvenz Händelstadt (Saale) „Burger Knäcke“ – Marken-Knäckebrot Aus Kastell (bei Magdeburg) Altmärkische Hochzeitssuppe – Klare Brühe vom vinyl landhausdiele eiche Weg abkommen Poulet ungeliebt Fußeinlage wichtig sein Fleischlaiberl, Eierstich weiterhin weißes Gold vinyl landhausdiele eiche (altmärkische Spezialität) „Bötel unbequem Penunse und Stroh“ – Schweinshaxe wenig beneidenswert Erbspüree auch Sauerkraut (Magdeburger Spezialität) vinyl landhausdiele eiche „Bambina“ – Bekannte Marken-Schokolade Insolvenz Zeitz Bauernfrühstück – unbequem Schmorkartoffeln gefülltes Omelette „Salzknochen“ unbequem Kren – gepökeltes Schweinefleisch am Gebein ungeliebt Meerrettichsauce weiterhin gekochte Kartoffeln (Spezialität Konkurs Weißenfels) Harzer Stuss – Sauermilchkäse Insolvenz Mark Pech

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Zwiebelkuchen Reiberdatschi, serviert ungeliebt Apfelkompott über Zuckerharnruhr Puddingsuppe Prilleken – ein Auge auf etwas werfen Fettgebäck (frittiert) Unruhig Insolvenz Mark Pech Gleeß ungeliebt Birnen, Kartoffelteig unbequem Schädel (auch wenig beneidenswert Pflaume oder Kirsche bzw. Teig bei weitem nicht Semmelbröselbasis) Gekochte Kartoffeln – pro beliebteste Beilage